Milano’dan 1 saat uzaklıkta bir gastronomi şehri: Modena.
Milano seyahatinizi biraz çeşitlendirmek isterseniz günlük rotalar için bolca seçenek mevcut. Milano’dayken kısa ama keyifli bir kaçamak için Como gölüne gidebilir, yakınlarda bulunan Bergamo ya da Brescia’yı keşfedebilir, trenle İtalya‘nın Emilia-Romagna şehirlerini ziyaret edebilirsiniz.
Emilia–Romagna bölgesinde aynı tren hattı üstünde (yakınlık sırasına göre) Parma, Modena ve Bologna bulunuyor. Biz bu sefer tercihimizi Modena’dan yana kullandık.
🚂 08.05 – 09.19
Milano Centrale – Modena
Tren biletleri tek yön kişi başı 25-30€ civarında.
Bu kısa seyahatimiz tatile denk geldiği için istediğimiz tüm mekanları deneyemesek de kesinlikle başka bir Modena seyahatimiz daha olur yakın zamanda.
Eğer siz de yeme-içme tutkunuysanız dünyaca ünlü şef Massimo Bottura’nın Modena’da bulunan mekanlarını denemek isteyebilirsiniz. Bottura’nın 3 michelin yıldızlı restoranı Osteria Francescana, misafirhaneleri Casa Maria Luigia veya rahat bir yemek için Franceshetta 58 kesinlikle radarınızda olsun.
– Schiavoni
– Latteria 21
– Trattoria Tagliatella
– Trattoria Il Fantino
– Roots
– Archer
– Cesare Modena
Pastane, Fırın&Kafe:
– Antica Pasticceria San Biagio
– Canalino Caffè
– Cibo Place
– Menomoka Coffee & More
– Gelateria La Romana
– Duomo di Modena
– Torre Civica – Ghirlandina
– Mercato Storico Albinelli
– Palazzo dei Musei
– Museo Enzo Ferrari
– Museum of Traditional Balsamic Vinegar of Modena
Latteria#21 Modena sokaklarında şehrin renkli cephelerini hayranlıkla izkeyerek yürüdüğümüz bir günün öğle saatlerinde karşımıza çıktı.
Tatil gününe denk geldiği ve çoğu yer kapalı olduğu için kurtarıcımız oldu diyebiliriz.
Modena, balsamik ürünleriyle meşhur. O nedenle gelmişken deneyeceğimiz lokal ürünlerden biriydi. Menüde balzamik ile hazırladıkları balkabağı flan’ı görünce onunla bir başlangıç yapmak istedik. ‘pumpkin flan’, gerçekten çok lezzetliydi. Balzamik sirke dokunuşu etkileyici.
Başlangıçlar arasında ‘beef tartare’ ve ‘creamed codfish’ gibi ilgi çekici tabaklar da var.
Ana yemek olarak tercihlerimiz trüflü, safranlı gnocchi ve ev yapımı ragu tagliatelle, ikisini de çok sevdik.
Modena’da denemeniz gereken lokal lezzetlerden biri de Lambrusco. Frizzante/semi-sparkling olarak üretiliyor. Latteria#21’de Lambrusco di Sorbara ‘L’Eclisse’ denedik ve çok sevdik.
Tabaklar ortalama olarak 14-20€ arasında değişiyor.
Latteria#21 tam bir aile işletmesi, güler yüzlü çalışanları sayesinde çok mutlu ayrıldık. Giderken bir de fotoğraflarını çekmemizi rica ettiler, tatlı bir anı oldu.
Modena’da yeme-içme alternatifi çok ama Latteria#21 kesinlikle uğrayacaklarınız arasında olsun.
Milano’dan trenle 1 saatte ulaşabileceğiniz bir başka şehir Bologna!
Milano’dan hızlı tren ile 1 saat uzaklıkta, tren biletlerini tek yön 35-40€ civarı.
Bologna, Emilia-Romagna bölgesinin başkenti ve dünyanın en eski okullarından birine ev sahipliği yapan bir üniversite şehri. Modena’ya kıyasla daha büyük ve oldukça dinamik.
Bologna’da kısa bir günde neler yapılabilir biraz bahsetmek istedik.
• Güne Piazza Maggiore’de başlayın. Gotik mimariye sahip Basilica di San Petronio’yu ve Neptün Çeşmesi burada.
• İkonik Bologna’nın kuleleri. Dilerseniz Torre Asinelli’ye çıkabilirsiniz. Biletleri önden alın.
• Bu çevrede hızlı bir kruvasan ya da dondurma keyfi yap. Arrosticini gibi sokak lezzetlerini dene.
• Via Drapperie üzerindeki dükkanları gez. The Quadrilateral, şehrin Orta Çağ’a kadar uzanan bir zanaat & ticaret geleneğine sahip bir bölgesi. Buralardayken Mercato di Mezzo’ya kesinlikle uğrayın.
• Milano’da Marchesi’yi sevdiyseniz uzun süredir değişmeyen bir başka Pasticceria sizi bekliyor: Gamberini
• Gizli kanalları keşfedin. Via Piella üzerinde kendinize küçük bir Venedik manzarası bulabilirsiniz.
• Lokal lezzetleri tadın. Özellikle tortellini ve mortadella. Şarküterileri, tagliatelle al ragu, tortellini en brodo, tortellacci ünlü lezzetleri.
• Şehrin her sokağında bulunan revakların keyfini çıkarın. Yağmurlu bir günde bu revaklar sayesinde şehrin bir ucundan diğer ucuna ıslanmadan ulaşabilirsiniz.
• Etkileyici bir mimariye sahip olan kütüphane binasını ziyaret edin. Biblioteca Comunale dell’Archiginnasio’nun özellikle avlusunda bulunan freskler görülmeli.
Lezzet durakları:
Rahat bir Emilia-Romagna mutfağı için:
Trattoria Da Gianni & Trattoria del Rosso
Şarküteri ürünleri için: Tamburini
Dondurma için: Gelateria Gianni
Pastane ürünleri için: Gamberini
Bologna’nın en övülen mekanlarından biri olan Osteria dell’Orsa da denenebilir. (son ziyaretimizde pek mutlu ayrılmadık.)
Hızlı atıştırmalık ve mutfak alışverişi için Mercato di Mezzo, Eataly ve Mercato delle Erbe aklınızda olsun.
Listemizde olup, henüz deneyemediklerimiz:
•Pasta Fresca Naldi (@gezicigunluk önerisi)
•Biassanot
•Del Tempo Buono
•Parlor
•A Balùs
•L’Arcimboldo
